Bienvenue sur le site internet de CLUB PASSION CHOCOLAT Lyon Rhône-Alpes

Le Club Passion Chocolat a pour objectif de rassembler des amateurs de chocolat de tous horizons, en Rhône-Alpes, désireux de se livrer ensemble, lors de rencontres amicales, au plaisir de la dégustation du chocolat sous toutes ses formes et d'assurer la promotion du chocolat de qualité ! Il a été créé en 1996 à Lyon à l'initiative de Pierre Garnier et Marcel Bonniaud, actuel président et avec la collaboration de R3AP (organisme de promotion de la région Rhône-Alpes).

Il organise également des rencontres avec les meilleurs professionnels de la région et au-delà, des soirées à thèmes (Whisky/Chocolat, Cigares/Chocolat...), ainsi que des conférences et des visites de grandes chocolateries !

A ne pas manquer l'Atelier des Chefs, un atelier fort sympathique où sont proposées des démonstrations, dégustations et repas très conviviaux et nos voyages. Le prochain nous amènera au Périgord. Et surtout n'oubliez pas notre grande soirée d'anniversaire, 20 ans !, qui aura lieu le 3 juin 2016 au Cabaret OH PARADIS ! à Lyon. 

A bientôt !

Marcel Bonniaud

Président du Club Passion Chocolat Rhône-Alpes

Livre : XOCOATL ! Une passion chocolatée

UN PROJET DE LOI LAMENTABLE

VOTRE CHOCOLATIER VOIT ROUGE !

04/08/2014 12:49
Un projet de loi qui va à l'encontre du bon sens et du travail de nos professionnels des métiers de bouche ! Le Club Passion Chocolat de Lyon vous invite à découvrir la pétition en ligne. Défendons les bons produits, défendons nos artisans !   http://blf.r.mailjet.com/nl/x6z2/0o0ik.html?[[UNSUB_PARAMS]]

LES RECETTES DU CLUB

LE GÂTEAU CHOCOLAT-CAFÉ & PETITS-BEURRES de Sylvie Le Bihan !

25/04/2015 15:14
Auteur de romans (L'Autre, Là où s'arrête la mer), Sylvie Le Bihan est l'épouse du grand Chef étoilé Pierre Gagnaire. Son dernier roman est chroniqué dans notre magazine. Nous lui avons demandé une recette pour notre prochain livre sur le chocolat,  la voici pour vous ! A noter qu'il s'agit du premier gâteau qu'elle a fait pour son mari !   Pour le gâteau - 2 paquets de...

LE DUO CHOC & FRAMBOISES du Gourmet de Sèze

18/11/2014 17:42
LE DUO CHOC & FRAMBOISES du Gourmet de Sèze. Un grand merci au Chef Bernard Mariller, chef étoilé au Michelin, pour cette recette délicate, goûteuse et élégante !     Pour quatre personnes, le gâteaux est à dresser dans une assiette creuse 250 g de Framboises 60 g de chocolat 60 g de crème liquide 60 g de crème fouettée Glace Vanille  (300 gr) Crème anglaise ...

Gâteau "WARZAWA", création de Marcel Bonniaud

23/05/2014 16:56
Gâteau "Warzawa " Création de Marcel Bonniaud Pour 15 personnes   Génoise chocolat : 5 oeufs 100 gr de sucre semoule 10 g de cacao poudre 100 gr de farine 10 gr de fécule 5 gr de levure chimique   Ganache légère : 250 gr de crème 60 gr de vodka 125 gr de couverture noir bitter   Glaçage Chocolat 250 gr de crème 125 gr de sucre glace 150 gr de cacao en pâte 50 gr de...

GÂTEAU CHOCOLAT NOIX DE PECANS CARAMELISEES

14/05/2014 17:23
 GÂTEAU CHOCOLAT NOIX DE PECANS CARAMELISEES Recette pour 6 à 8 personnes   200 g de chocolat noir bitter 4 oeufs 150 g de sucre 80 gr de farine 150 g de beurre   Préchauffez le four à température 200 ° Faites fondre le chocolat, ajoutez le beurre en un mélange fluide. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, puis la farine. Incorporez le chocolat fondu à cette...

BOÎTES A CHOCOLAT, la fabuleuse collection de Laurent Vernay

L'ATELIER DES CHEFS !

L'ATELIER DES CHEFS DU 9 JUIN 2015

16/06/2015 11:44
ATELIER DES CHEFS DU 9 JUIN 2015 ! C'est notre ami JM Philibert qui nous offre le résumé de cette belle animation gourmande !   Programme élaboré en présence de 34 membres, dont la dernière inscrite Florence  PIC, et réalisé dans le cadre habituel de la maison de Renée  et Marcel  BONNIAUD, Président du Club Passion Chocolat, le tout sous un chaud soleil. Comme à l'accoutumée...

L'ATELIER DES CHEFS DU 6 JUIN !

19/05/2014 12:04
Vous voulez découvrir la préparation du "Bar en croûte de sel" en compagnie de Jean-Louis Ollagnon, puis découvrir le secret du "Caramel au beurre salé" avec Marcel Bonniaud et enfin faire frétiller vos papilles avec le "Soufflé chaud au Cointreau" de Louis Debauge, alors n'hésitez pas à vous inscrire à cette nouvelle édition de notre Atelier des Chefs ! ! Comme d'habitude, après les...

L'ATELIER DES CHEFS DU 6 JUIN

ART & CHOCOLAT

CITATIONS CHOCOLATÉES !

18/11/2014 17:32
" Il a été démontré de manière positive que le chocolat préparé avec soin est un aliment aussi sain qu'agréable, il est nourrissant et digeste... Il est particulièrement recommandé aux personnes ayant une activité intellectuelle intense "  Antheme Brillat-Savarin (1755-1926) magistrat et gastronome français   " Il vous flatte pendant quelques temps, il vous réchauffe l'espace d'un instant, puis, tout à coup, il éveille en vous une fièvre mortelle ".  Madame de Sévigné    "Et moi j'étais seule à porter la beauté du monde... avec au creux de l'estomac un rêve de...

GALERIE PHOTO DE NOTRE AG CHEZ LA MÈRE COTTIVET

LIVRE XOCOATL, VOYAGE D'UNE PASSION, LE CHOCOLAT

CHOCOCLIC PARLE DE NOTRE LIVRE XOCOATL !

27/04/2016 12:29
Un bel article de presse sur l'ouvrage "XOCOATL, voyage d'une passion" de notre président Marcel Bonniaud, Marianne Devignot et Thierry Tijeras. Et puis surtout l'occasion de découvrir ce site entièrement dédié à notre gourmandise préférée ! (voir le lien ci-dessous) Si vous voulez vous le...

DESTINATION CACAO AVEC MARCEL BONNIAUD

04/12/2015 10:56
Chers amis gourmands, voici le temps de vous présenter le premier ouvrage d'une collection que nous espérons longue et passionnante ! En effet Émergence Développement,  éditeur partenaire du  magazine NANCES Art & Culture, publie  notre ouvrage "XOCOATL, VOYAGE D'UNE...

ARTICLE DE NOTRE VISITE CHEZ DIDIER GIRARD

XOCOATL, UN LIVRE GOURMAND A OFFRIR SANS MODÉRATION

XOCOATL, le livre cadeau pour les Fêtes !

05/12/2016 11:57
Sorti la saison dernière, l'ouvrage "XOCOATL, voyage d'une passion, le Chocolat" par notre président Marcel Bonniaud est en vente en divers lieu dont In Cuisine, la librairie gourmande de la Place Bellecour, mais vous pouvez également le commander au Club ! Ce magnifique ouvrage sur le chocolat...

XOCOATL, UN LIVRE GOURMAND A OFFRIR SANS MODÉRATION

XOCOATL, le livre cadeau pour les Fêtes !

05/12/2016 11:57
Sorti la saison dernière, l'ouvrage "XOCOATL, voyage d'une passion, le Chocolat" par notre président Marcel Bonniaud est en vente en divers lieu dont In Cuisine, la librairie gourmande de la Place Bellecour, mais vous pouvez également le commander au Club ! Ce magnifique ouvrage sur le chocolat...

EXPO CHOCOLAT

LES REPAS DU CLUB

UN RENDEZ-VOUS CHEZ MARGUERITE !

23/11/2014 15:42
Et c'est reparti ! Après notre merveilleux voyage en Italie, notre passionnante journée à Craponne,  la destination prochaine est votre  PRESTIGIEUX  repas de fin d'année. Comme nous vous l'avions annoncé, le lieu de rêve choisi pour fêter dignement l'année...

CHEZ CHRISTOPHE RESSORT, La Chocolaterie à Craponne

LES SORTIES DU CLUB

Le 28 avril 2015, des brioches, de l'électricité et un célèbre bandit !

10/05/2015 19:51
Le  CLUB  avait confié à notre Louis DEBAUGE l'organisation de cette journée dans ses Terres : vous n'avez qu'à demander aux 47...

SORTIE DE 28 AVRIL

XOCOATL, UN LIVRE GOURMAND A OFFRIR SANS MODÉRATION

XOCOATL, le livre cadeau pour les Fêtes !

05/12/2016 11:57
Sorti la saison dernière, l'ouvrage "XOCOATL, voyage d'une passion, le Chocolat" par notre président Marcel Bonniaud est en vente en divers lieu dont In Cuisine, la librairie gourmande de la Place Bellecour, mais vous pouvez également le commander au Club ! Ce magnifique ouvrage sur le chocolat...